Excelência

Na Dehesa del Conde, somos produtores e produtores, o que nos permite fechar o ciclo desde a seleção genética do nosso gado, passando pelo seu manuseamento e alimentação cuidadosa, até à produção de todos os nossos presuntos, paletas e enchidos ibéricos, que posteriormente distribuímos através de uma rede de vendas eficiente e criteriosamente selecionada. Criamos todos os nossos porcos ibéricos em liberdade nos nossos mais de 6.000 hectares de pastagens na Extremadura. Utilizando esta matéria-prima "única no mundo" , criamos produtos premium que refletem o sabor inconfundível de um produto artesanal, enraizado na tradição, sem pressa e com a máxima atenção aos detalhes.

Somos Extremadura, somos Dehesa del Conde Ibérica

100% Presunto de Bolota Ibérico

Uma verdadeira jóia da gastronomia

Veja Ham

Qualidade do Bem-Estar e AWIN® 

Na Dehesa del Conde , estamos com sorte. Depois de uma vida dedicada à criação e ao cuidado de porcos ibéricos, obtivemos a certificação Welfair™ de Bem-Estar Animal.

Este certificado é baseado nos padrões europeus de qualidade de bem-estar e AWIN® . ,
que avaliam e monitoram a qualidade do bem-estar animal em seu habitat
crescimento que envolve uma auditoria rigorosa do bem-estar animal
através da observação direta dos animais e do seu ambiente, bem como
como uma verificação do cumprimento da legislação.

A crescente exigência dos consumidores em termos de bem-estar animal tem promovido a consolidação do certificado Welfair™ como referência a nível europeu desde
proporciona maior transparência e informação e garante o rigoroso
aplicação de uma série de medidas padronizadas e acordadas ao nível
Europeia, que garante o bem-estar animal durante todo o ciclo de produção.

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Excelência em nossos produtos.

Na Dehesa del Conde, cuidamos dos nossos produtos desde a base. Somos pecuaristas com uma longa e bem-sucedida trajetória. Nossa seleção genética já foi agraciada com inúmeros prêmios nas principais feiras do setor (melhor lote de matrizes, melhor matriz reprodutora, melhor lote de novilhos, etc.).

Além das melhores matérias-primas pecuárias, também contamos com mais de 6.000 hectares de Dehesa Extremeña própria, onde criamos nossos porcos ibéricos em total liberdade , com uma dieta natural baseada em cereais e leguminosas que nós mesmos cultivamos, cuidando de cada detalhe.

Durante o período de outono-inverno, chega o grande momento da montanheira, onde os porcos ibéricos se alimentam exclusivamente de bolotas , gramíneas e outros recursos naturais disponíveis.

Em nossa busca pela "Excelência", queríamos completar o ciclo. Começando com as melhores matérias-primas possíveis, agora cabe aos nossos mestres presuntoiros dar aquele toque artesanal aos nossos presuntos ibéricos , paletas e embutidos, com uma maturação lenta em nossas caves naturais, que lhes confere aquele aroma e sabor inconfundíveis. O sabor "DEHESA DEL CONDE".

A "EXCELÊNCIA" dos nossos produtos baseia-se no controlo e na execução de todo o processo. A nossa propriedade das Dehesas na Extremadura, a seleção dos nossos porcos e a sua cuidadosa alimentação e maneio permitem-nos manter a qualidade e a consistência exigidas pelos paladares mais exigentes.