La Excelencia
En Dehesa del Conde somos ganaderos y fabricantes, lo que nos permite cerrar el círculo desde la selección genética de nuestra ganadería, el manejo y cuidada alimentación, hasta la elaboración de todos nuestros jamones, paletas y embutidos Ibéricos, que posteriormente distribuimos con una cuidada y eficaz red comercial. Criamos todos nuestros cerdos Ibéricos en extensivo, en nuestras más de 6.000 ha de Dehesas Extremeñas y partiendo de esta materia prima "única en el mundo", elaboramos unos productos premium que reflejan el sabor inconfundible del producto artesanal, anclado a las raíces de la tradición, sin prisas y con el máximo cuidado por el detalle.
Somos Extremadura, somos Ibéricos Dehesa del Conde
Nuestros Productos
- Jamones
- Paletas
- Embutidos Ibéricos
- Cestas Gourmet
Jamón de Bellota 100% Ibérico
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
Jamón de Extremadura Finca del Conde
Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Cuchillo
Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado a Cuchillo
Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica Cortado a Cuchillo
Jamón Finca del Conde Cortado a Cuchillo
Pack 10 Sobres Jamón de Bellota 100% Ibérico
Pack 10 Sobres de Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Paleta de Bellota 100% Ibérica
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica
Paleta de Extremadura Finca del Conde
Paleta de Bellota 100% Ibérica Cortada a Cuchillo
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica Cortada a Cuchillo
Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% Raza Ibérica Cortado a Cuchillo
Paleta Finca del Conde Cortada a Cuchillo
Pack 10 sobres Paleta Bellota 100% Ibérica
Pack 10 sobres Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica
Lomo Bellota 100% Ibérico
Lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica
Lomo de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica
Lomo Doblado Bellota 100% Ibérico
Lomito de Bellota 100% Ibérico
Salchichón Cular Ibérico de Bellota
Chorizo Cular de Bellota
Morcón Ibérico de Bellota
Date un Capricho
Tentación Ibérica
Selección Gourmet
Las Texturas de la Dehesa
Un lujo a tu alcance
Pura Bellota
Sabor Extremeño
El Regalo Perfecto
Déjate Seducir
La Despensa de Nuestra Tierra
Welfare Quality y AWIN®
En Dehesa del Conde estamos de enhorabuena, tras toda una vida dedicada a la cría y el cuidado de cerdos Ibéricos hemos obtenido la certificación Welfair™ en Bienestar Animal.
Este certificado se basa en los referenciales europeos Welfare Quality y AWIN® ,
que evalúan y controlan la calidad del bienestar animal en su hábitat
de crecimiento que implican una auditoría rigurosa del bienestar animal
mediante la observación directa de los animales y de su entorno, así
como una comprobación del cumplimiento de la legislación.
La creciente exigencia de los consumidores en materia de bienestar animal ha promovido la consolidación del certificado Welfair™ como un referente a nivel europeo ya que
aporta una mayor transparencia e información y garantiza la rigurosa
aplicación de una serie de medidas estandarizadas y consensuadas a nivel
europeo, que velan por el bienestar animal en todo el ciclo productivo.
La Excelencia en nuestros productos.
En Dehesa del Conde cuidamos nuestros productos desde la base. Somos ganaderos con una larga y fructífera trayectoria. Nuestra selección genética ha sido galardonada con innumerables premios en las mejores ferias del sector. ( mejor lote de madres, mejor madre reproductora, mejor lote de primales….).
A la mejor materia prima ganadera, le sumamos más de 6.000 hectáreas propias de Dehesa Extremeña donde criamos nuestros cerdos ibéricos, en total libertad, con una alimentación natural, a base de cereales y leguminosas que nosotros mismos cultivamos para cuidar hasta el último detalle.
Durante el otoño-invierno llega el gran momento de la montanera, donde los cerdos ibéricos se alimentan exclusivamente de bellotas, pastos y demás recursos naturales a su alcance.
En nuestra búsqueda por la “Excelencia” quisimos cerrar el ciclo. Partiendo de la mejor materia prima posible, ahora les toca a nuestros maestros jamoneros, dar ese toque artesanal a los jamones, paletas y embutidos ibéricos , con una lenta maduración en nuestras bodegas naturales, que le conceden ese aroma y sabor inconfundibles. Sabor “DEHESA DEL CONDE”.
La “EXCELENCIA” de nuestros productos se basa en el control y realización de todo el proceso. La propiedad de las Dehesas en Extremadura, la selección de los cochinos, su cuidada alimentación y manejo, nos permiten mantener la calidad y homogeneidad exigida por los mejores paladares.
Dehesa del Conde
Jamón de Bellota 100% Ibérico Cortado a Cuchillo
Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico se caracteriza y distingue por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos. De color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa, ligeras vetas de grasa infiltrada en el músculo. Ligero, sedoso y suave en contacto con la grasa. Dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico. Explosión de sensaciones, terciopelo en boca, fundido lento y retrogusto infinito.
