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Jambon d'épaule ibérique élevé en plein air, 50 % de race ibérique

Jambon d'épaule ibérique élevé en plein air, 50 % de race ibérique

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€116,35
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Poids: 4-4,5 kg
Montant

Élevée de façon traditionnelle dans nos fermes d'Estrémadure, elle représente l'un des joyaux de notre élevage.

Spécifications du produit
Format de vente et ingrédients
Spécifications du produit
Spécifications du produit
  • Spécifications du produit
  • Format de vente et ingrédients

    Issus de nos fermes, nos jambons révèlent toute leur saveur grâce à une activité physique quotidienne et une alimentation élaborée à partir des ressources de la campagne d'Estrémadure, complétée par des céréales et des légumineuses que nous cultivons nous-mêmes afin de garantir la plus haute qualité du produit final. Avec un persillage exceptionnel et un affinage optimal, il est l'un des joyaux de notre domaine.

    • Logistique:
      Les palettes sont étiquetées, enveloppées dans du papier isolant thermique et une housse en coton aux couleurs de l'entreprise, puis emballées pour l'expédition dans des cartons de transport sérigraphiés.
    • Ingrédients:
      Appât de terrain ibérique épaule 50% race ibérique, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-316) et sucre.
    • Caractéristiques organoleptiques :
      Arôme intense et persistant de charcuterie. Absence d'odeurs anormales. Viande maigre persillée ou gras infiltré d'une couleur blanc nacré. Saveur caractéristique de charcuterie. Texture fibreuse de la tranche. Graisse fondante.
    • Allergènes :
      Il ne contient pas d'allergènes.