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Jambon d'épaule ibérique nourri aux glands, 50 % de race ibérique

Jambon d'épaule ibérique nourri aux glands, 50 % de race ibérique

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€141,05
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Taxes incluses. Frais de livraison calculés lors du paiement.
Poids: 4-4,5 kg
Montant

« Saveur incroyable » est la meilleure façon de décrire ce jambon d'épaule. Les porcs passent leur vie entourés de chênes verts et de glands. Un mets vraiment unique.

Spécifications du produit
Format de vente et ingrédients
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  • Spécifications du produit
  • Format de vente et ingrédients

    Notre jambon d'épaule, issu à 50 % de race ibérique nourrie aux glands, se caractérise par une série de paramètres qui sollicitent tous nos sens. Sa couleur rouge intense et éclatante, son gras nacré et onctueux, et son persillage fin et homogène en font un jambon d'exception. Léger, soyeux et fondant au contact du gras, il révèle des nuances subtiles d'acide oléique. Une explosion de sensations : une texture veloutée en bouche, une fonte lente et une persistance aromatique interminable.

    • Logistique:
      Les palettes sont étiquetées, enveloppées dans du papier isolant thermique et une housse en coton aux couleurs de l'entreprise, puis emballées pour l'expédition dans des cartons de transport sérigraphiés.
    • Ingrédients:
      Épaule de bœuf ibérique nourrie aux glands 50% race ibérique, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-316) et sucre.
    • Caractéristiques organoleptiques :
      Arôme intense et persistant de charcuterie. Absence d'odeurs anormales. Viande maigre persillée ou gras infiltré d'une couleur blanc nacré. Saveur caractéristique de charcuterie. Texture fibreuse de la tranche. Graisse fondante.
    • Allergènes :
      Il ne contient pas d'allergènes.