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Paquet de 10 sachets Paleta Finca del Conde
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Issus de porcs élevés en plein air dans nos vastes fermes d'Estrémadure, entourées de pâturages naturels. La sélection
La génétique de notre élevage, alliée à une alimentation soignée et à un exercice quotidien, fait de ces jambons d'épaule un mets d'exception. Avec leurs jarrets fins et leurs sabots polis par de longues marches, leur chair, d'une couleur allant du rouge violacé au rouge cerise, est persillée de fines veines de gras qui lui confèrent une saveur douce et intense. Affinés pendant plus de 24 mois dans nos caves naturelles, leurs arômes et leur texture élégante ne laissent personne indifférent.
- Logistique:
Les pains sont coupés et emballés sous vide en sachets de 100 g chacun, puis enveloppés dans du papier cadeau sérigraphié pour l'expédition.
- Ingrédients:
Épaule de porc, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-316) et sucre. - Caractéristiques organoleptiques :
Arôme intense et persistant de charcuterie. Absence d'odeurs anormales. Viande maigre persillée ou gras infiltré d'une couleur blanc nacré. Saveur caractéristique de charcuterie. Texture fibreuse de la tranche. Graisse fondante. - Allergènes :
Il ne contient pas d'allergènes.