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Longe de porc ibérique de bellota 100 % - 450-550 grs

Longe de porc ibérique de bellota 100 % - 450-550 grs

€31,85
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0,8-1 kg d'une pièce exquise avec la touche unique du Pimentón de la Vera ET LES MEILLEURES VIANDES NOBLES DE PORC Ibérique Nourri aux Glands.

Montant
Description
Format de vente et ingrédients
Description
Description
  • Description
  • Format de vente et ingrédients

    Notre saucisse ibérique Morcón, nourrie aux glands, est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux de viande maigre, d'épices méditerranéennes et du soin méticuleux apporté par l'artisan au pétrissage et au mélange des viandes. Un produit au goût incomparable, évoquant le passé, qui incarne à merveille la splendeur de l'Estrémadure. Un affinage d'au moins six mois en cave est nécessaire pour atteindre l'équilibre parfait des textures et donner naissance à ce produit d'exception.



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    • Logistique:
      Pièce entière, emballée sous vide.
    • Ingrédients:
      Porc ibérique, ail, origan, paprika, lactose, dextrose, protéines de lait, antioxydant (E-301) et conservateurs (E-252, E-250).
    • Caractéristiques organoleptiques :
      Couleur rouge marbrée. Arôme typique et agréable de saucisse sèche. Aspect extérieur typique, avec un résidu de moisissure épais et allongé ; la peau adhère bien à toute la surface. À la coupe, elle présente une texture ferme, marbrée et bien liée. Texture compacte et homogène.
    • Allergènes :
      Lactose, protéines du lait.