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Saucisson Cular nourri au gland - 550-700 grs

Saucisson Cular nourri au gland - 550-700 grs

€36,30
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Des pièces de 350 à 500 grammes. Une gourmandise unique à avoir absolument chez soi.

Montant
Description
Format de vente et ingrédients
Description
Description
  • Description
  • Format de vente et ingrédients

    Le filet de presa 100 % ibérique nourri aux glands est sans doute la pièce de porc la plus juteuse et la plus exquise. Issu de la partie située entre les omoplates du porc ibérique, il est obtenu en deux morceaux par animal, ce qui lui confère son caractère unique. Il est assaisonné et mariné pendant 48 heures avec du paprika doux de La Vera et du sel. Son affinage dure de 4 à 5 mois, et tous ceux qui le goûtent sont conquis par son persillage, qui lui apporte tendreté, arôme et cette saveur incomparable de gland.

    • Logistique:
      Les filets de porc sont toujours vendus entiers et emballés sous vide.
    • Ingrédients:
      Épaule de porc ibérique (presa de bellota) 100% ibérique, sel, ail, paprika, origan, sucre, dextrose, antioxydants (E-300, E-331iii), conservateurs (E-252, E-250)
    • Caractéristiques organoleptiques :
      Arôme intense et persistant de viande séchée. Absence d'odeurs anormales. Persillage de la viande maigre ou graisse infiltrée.
      Couleur blanc nacré. Saveur caractéristique de charcuterie séchée. Texture fibreuse de la tranche. Matières grasses liquides.
    • Allergènes :
      Il ne contient pas d'allergènes.