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Jambon 100% ibérique nourri aux glands

Jambon 100% ibérique nourri aux glands

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€357,50
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Poids: 6-6,5 kg
Montant

Des pièces exclusives nées de la combinaison de la meilleure matière première, issue d'une race 100% ibérique, et de son élevage dans les magnifiques Dehesas d'Estrémadure.

Spécifications du produit
Format de vente et ingrédients
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  • Spécifications du produit
  • Format de vente et ingrédients

    Notre jambon 100 % ibérique nourri aux glands se caractérise par une série de paramètres qui sollicitent tous nos sens. Sa couleur rouge intense et éclatante, son gras nacré et onctueux, et son persillage fin et homogène en font un jambon d'exception. Léger, soyeux et fondant au contact du gras, il révèle toute la finesse de l'acide oléique. Une explosion de sensations : une texture veloutée en bouche, une fonte lente et une persistance aromatique indélébile.

    • Logistique:
      Les jambons sont étiquetés, recouverts de papier isolant thermique et d'une housse en coton aux couleurs de l'entreprise, puis emballés pour l'expédition dans des boîtes de transport sérigraphiées.
    • Ingrédients:
      Jambon ibérique nourri aux glands, sel, conservateurs (E-250, E-252), antioxydants (E-316) et sucre.
    • Caractéristiques organoleptiques :
      Arôme intense et persistant de viande séchée. Absence d'odeurs anormales. Persillage de la viande maigre ou graisse infiltrée.
      Couleur blanc nacré. Saveur caractéristique de charcuterie séchée. Texture fibreuse de la tranche. Matières grasses liquides.
    • Allergènes :
      Il ne contient pas d'allergènes.