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Saucisson Cular nourri au gland - 550-700 grs
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La qualité de la matière première révèle toute sa puissance dans le Chorizo Cular Ibérico de Bellota de Dehesa del Conde.
Poids:
650-850 g
Description
Format de vente et ingrédients
Description
- Description
- Format de vente et ingrédients
Notre chorizo ibérique est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux de viande maigre, d'épices méditerranéennes et du soin méticuleux apporté par l'artisan au pétrissage et au mélange des viandes. Un produit au goût incomparable, évoquant le passé et incarnant à la perfection la magnifique terre d'Estrémadure. Il nécessite un affinage d'au moins cinq mois en cave pour atteindre un équilibre parfait des textures et révéler tout son potentiel.
- Logistique:
Entiers, emballés sous vide, ou en moitiés, emballés sous vide. - Ingrédients:
Porc, sel, ail, paprika (doux ou fort), origan, dextrine, sucre, protéines de viande (porc), dextrose, conservateurs : E-250. - Caractéristiques organoleptiques :
Couleur rouge marbrée. Arôme typique et agréable de saucisse sèche. Aspect extérieur typique, avec un résidu de moisissure épais et allongé ; la peau adhère bien à toute la surface. À la coupe, elle présente une texture ferme, marbrée et bien liée. Texture compacte et homogène.
-
Allergènes :
Contient du lait en poudre.