Morcón Ibérico de Bellota
Elaborado con las mejores partes de nuestros mejores cochinos ibéricos de bellota, este producto recibe su nombre de la tripa en la que está embutido.
Los magros se cortan a cuchillo y se aderezan con una mezcla de especias naturales y pimentón de la vera, después de su reposo y maceración, se embuten en tripa natural, para después pasar a los secaderos donde, en unos 4-6 meses conseguirán la curación idónea que caracteriza a este manjar.
Al corte se aprecia la calidad de sus magros infiltrados por una grasa untuosa que le da ese sabor único.
