Clic para ampliar
Pack 10 sobres Paleta Bellota 50% Ibérica 74,45€
Volver a productos
Lomito Bellota 100% Ibérico 35,40€

Jamón de Bellota 100% Ibérico RESERVA EDICIÓN PRIVADA

525,00€

Todos los jamones no son iguales, incluso dentro de nuestra propia excelencia, es por ello, que hemos seleccionado 30 unidades de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico entre 7,5 y 8,5 kgr. que son el resumen de lo que siempre hemos buscado, unas piezas exclusivas, fuera de lo normal, de esbelta silueta , caña fina, grasa fluida y, unos aromas y sabores únicos.

Descripción

Jamón de Bellota 100% Ibérico

RESERVA EDICIÓN PRIVADA

Más de 46 meses de lenta curación en bodegas naturales le otorgan unos matices que lo hacen diferente a cualquier otro jamón. La Montanera del 2020 fue extraordinaria y dentro de la gran calidad general, hubo una finca que destacó sobre las demás por la gran calidad de sus bellotas, una hierba abundante y agua en diferentes zonas de la misma que alimentó tan sólo a 50 cerdos Ibéricos puros de los cuales hemos hecho esta selección tan especial de la que estamos tan contentos y deseosos de que 30 afortunados puedan probar esta maravilla.

Formato de Venta e Ingredientes
  • Logística: Los jamones se etiquetan, vestidos con papel termoaislante y funda de algodón corporativa, posteriormente se embalan para ser enviados en cajas de transporte serigrafiadas.
  • Ingredientes: Jamón ibérico de bellota, sal, conservantes (E-250, E-252), antioxidantes (E-316) y azúcar.
  • Características Organolépticas: Aroma intenso, persistente, a curado. Ausencia de olores anormales. Veteado del magro o grasa infiltrada con color blanco nacarado. Sabor característico a curado. Textura de la loncha, fibrosa. Fluidez de la grasa.
  • Alérgenos: No contiene alérgenos.