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Paleta (Epaule) Bellota 100% Ibérique

123,75€ – 178,75€

Pièces exclusives nées de la conjonction de la meilleure matière première de race 100% ibérique et de son élevage dans les magnifiques prairies d’Estrémadure.

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Description

Paleta (Epaule) Bellota 100% Ibérique

La Paleta Bellota est issue des pattes avant de l’animal. Ce sont de petites pièces qui sèchent entre 20 et 25 mois dans nos caves naturelles d’Estrémadure, de cette façon, nos ‘Paleta’ conservent ainsi l’essence, les arômes et la texture de leur grand frère, le Jambon. Apparence juteuse et brillante, avec de grandes qualités gustatives grâce au bouquet qui se dégage associé au contact de petite quantité de la viande maigre avec l’os.

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L'un des fleurons de la gastronomie mondiale dans un format prêt à être dégusté. + - 20 sachets de 100gr, 2 sachets de taquitos et d'os.
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Dehesa del Conde
P.I. El Carrascal. Nave 38.
Talavera la Real (Badajoz)
Tfno: +34 924 204 062
Email: pedidos @ dehesadelconde.com
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